«Экопродукты называют новой религией Европы», - комментирует организатор выставки F. Castro, акцентируя внимание на том, что многие жители Европы стали меньше денег тратить на развлечения, предпочитая отдавать свободные средства за «здоровую» еду.
Параллельно спросу на экопродукты растет также и количество предложений. За 2011 год количество органических фермерских хозяйств в Европейских странах выросло на 5%. Также увеличилось и количество биомаркетов. При этом разница цен на экопродукты и обычные продукты постепенно уменьшается. Данное явление связано с тем, что растет число экоферм.
Анализ покупок в биомаркетах показал, что европейцы чаще предпочитают брать молоко и детское питание.
Интересен тот факт, что из-за огромного стремления к здоровому питанию в Швейцарии исчезли «Макдональдсы». Данная сеть фаст-фуда была вынуждена покинуть страну из-за низкого спроса.
Сегодня на долю экопродуктов в Европе приходится около 4% от всего потребительского рынка. Органическое сельское хозяйство практикуется в более чем 160 странах на 37 млн. га сельскохозяйственных земель. Наибольшее количество экоплощадей зафиксировано в Италии (порядка 1,15 млн. га), в Испании (около 1 млн. га) и Германии (около 0,87 млн. га).
Чтобы популяризовать экопродукты, правительство Европы ведет активную просветительскую работу с молодежью. Так, в Германии за пропаганду здорового образа жизни человек может получить премию, а те, кто хочет научиться готовить еду из здоровых продуктов, могут бесплатно посетить специальные кулинарные курсы.
Власти Чехии выделяют часть средств из бюджета на проведение экскурсий на местные экофермы и увеличение количества школьных огородов, на которых происходит выращивание полезных экоовощей.
«Мы прогнозируем, что в течение ближайших 10 лет рынок экопродукции будет стремительно расти, - утверждает F. Castro. – Ожидаем положительной динамики и в России».
На данный момент в нашей стране практически полностью отсутствует рынок органического сельского хозяйства. Это объясняется погрешностями в законодательной базе. Предприниматели зачастую сталкиваются с полным отсутствием правового регулирования, систем сертификации, государственной помощи, а также недостаточным просвещением населения в вопросах, касающихся качества продуктов.
«Я, к огромному сожалению, не увидел на выставке ни одного представителя России. В то время как представители Украины, Монголии, Латвии, Румынии и даже Индии привезли свою продукцию», - говорит Александр Коновалов, единственный российский участник выставки, который является основателем объединения «Экокластер» и владельцем экофермы «Коновалово».
